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おうちご飯で幸せを増やす #おうちでsio パスタ作ってみた + レシピまとめ

横田 裕市

ミシュラン1つ星レストランsio
オーナーシェフである鳥羽氏がTwitterでレシピを披露してくれています。

レストランsioや鳥羽氏については下記noteをご覧ください。

レシピで たらこパスタ を作ってみた

レシピでは明太子使っていますが我が家は普通のたらこで作ってみました。
「美味しいは幸せ」、人生における食の優先度は高めで生きています。
気分転換に料理するのが好きなので今回作ってみました。
レシピは記事の下部にあります。

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にんにくオイル、たらこ、バターを事前にボウルに用意

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塩茹でしたパスタをゆで汁を加えて混ぜ合わせ、
ガーリックチップ、パセリで完成。
北海道チーズをそえてみました。

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作ってみた感想
めちゃくちゃ美味い

数少ない工夫でもここまで美味しくなるのかと感動しました。

パスタ・たらこは、近所のスーパーで買ったふつうのもの
バターはカルピスバターを使用しています。

2日間で家族の為も含め、5人分作りましたが皆絶賛。
シンプル故に、食材にこだわって作りたくなります。

また違うレシピでも料理してみたいと思います。

個人の備忘録的な意味もありますが、
下記に #おうちでsio レシピをまとめました。ぜひ参考まで。

ニンニクオイル

万能調味料焼き肉のたれ

牛タンシチューのデミグラス

ミートソースパスタ

明太子パスタ

ナポリタン

焼きそば

から揚げ


ホッケパクチー

たまごパン

マヨコーンパン

やみつきクレープ

sio公式noteでもレシピ公開されています


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