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噂のフランス料理店 kabiの限定アラカルトを堪能! / 目黒 東京

こんにちは、横田裕市(@yokoichi777)です。
先日、目黒にあるフランス料理店kabiにて妻とディナー

kabiとはなんぞや?という方はこちらに詳しい内容がありますのでぜひ。

通常コース料理のみのディナーなのですが
8月は年末オープン予定の新店舗のシェフによるアラカルトメニューのみ

以前よりグルメな知人友人からの話で噂は伺っていたお店です。先日ミスターチーズケーキの田村さんがこんなtweetをされたので、これは予約が埋まる!!と思い、思い立って記念日デートにかこつけて予約してしまいました。笑

今月しか食べられない、田村さんもここまで唸るメニューなら食べておかねば。と思い、来店。目黒駅から離れているので来店はタクシーかバスをおすすめします。(私達夫婦はUberを利用)

こちらがkabiの外観。
大通りに面しているガラス張りのお店で目立ちます。

店内はフライデーナイトが似合うクラブラウンジのように音楽が流れています。フランス料理店だからとかしこまったお店のイメージで来ると驚かされます。

カウンターに通されたところで、メニューを吟味。

こちらがアラカルトメニュー
シェフはKuroda Atsukiさんという方。
とても気さくに料理の説明をしてくださいました。

アラカルトメニューということで、食べたいものを好きにチョイス
ドリンクはグラスワインを料理に合わせてオーダー

メロンのサラダ アオリイカ、ホワイトセロリやキュウリとハーブ

こういったある程度の価格帯のレストランで食べる料理は、口の中でマリアージュされた時の味覚への刺激が芸術的すぎて、本当に感動。
複雑なはずなのにこんな旨味になるの!?という衝撃。
最初のメロンのサラダからそういう驚きと美味しさが広がります。
期待が高まる一品。

飯蛸とスベルト小麦 カルダモン

プリプリの蛸と、フルーツのように甘いトマトが印象的。
今回食べた中では1番落ち着いた一品でした。

タラバ蟹のブリオッシュ 骨髄とウニのマヨネーズ

骨髄をパンに塗って焼いた。というだけで、パンだけでも美味しいのに
タラバ蟹とウニを使ったマヨネーズを添えて食べる罪の味。

牛タン カボチャの煮付けとよもぎのソース

メイン料理(肉)
まずはその大きさにも驚く。5時間ほど調理してホロホロになった牛タン。箸で簡単に割ける。よもぎのソースと牛タンの組合せと赤ワイン。言葉にしがたい美味しさ。付け合わせはカボチャの煮付け、春菊のサラダ。
カボチャも甘いし柔らかい。春菊もさっぱり。箸休めに最適。

タチウオの炭火焼き

メイン料理(魚)
丁寧にカットされた魚の切り身の下にはマヨネーズが。
そのマヨネーズとこの細かく刻まれた野菜と、添えられた黒いやつ(なんだか聴くの忘れましたが、オニオンかガーリック的な?)を一緒に口は運んでさっぱりしつつも濃厚な味の絡みに舌鼓を打ちます。
牛タンと両方食べることができれ幸せすぎました。

麹アイスクリームとバナナ

ローストした麹が上にのってます。麹をアイスクリームにするとこんな感じか〜という口に広がる麹の味がやさしい。個人的に大好き。

清水白桃のタルト コンテチーズと檜のパウダー

デザートながら、コンポートされた岡山県産清水白桃と甘みとほどよい酸味に、上にかかった雪のようなチーズ。この2つだけで完成されている味に、ふんわりとした甘みのタルト生地。それをつなぎ合わせるサワークリーム。
これぞ至高のデザートという逸品。

白桃のタルトに大感動する、桃が大好きな妻。笑


料理のボリュームはそこそこあります。

ですので、1皿毎の満足度は味も量も申し分なし
たくさん食べたい方はおなかを空かせて来ましょう。
基本的に妻とシェアして頂きました。

お店は0時まで。2階はバーになっています。
閉店間際に店内を少し撮影。オープンキッチンで見通しの良いフロアです。

※写真は全て Google Pixel3 で撮影

今回のメニューが味わえるのは8月だけ!

まだ予約できる枠があるので、
美味しいものに目がない方は、ぜひ目黒のkabiへ。
感嘆の声を漏らす美味しすぎる品々でした。

夫婦のおすすめは下記です。8月中もう一度食べに行きたい。

メロンのサラダ
タラバ蟹のブリオッシュ
牛タン
白桃のタルト

店舗情報

kabi
住所:〒153-0063 東京都目黒区目黒4丁目10−8
JR目黒駅から徒歩15分
通常営業時間:19:00 or 20:00 完全予約制  不定休
                         土・日 12:00~13:30(L.O)
8月営業時間:18:00~22:00 (LO 22:00) 不定休
TEL:03-6451-2413
【予約オンラインのみ】→ http://kabi.tokyo/


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横田裕市/写真家

写真や旅、グルメ、妻との日常を発信。プロフォトグラファー / 愛妻家 / Lovegraph / Apple広告採用 / ipa2016部門優勝他多数受賞 / LINE@ https://line.me/R/ti/p/%40rww1340l

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